SANTIAGO – La directora provincial del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), Amalfi Suárez Jiménez, informó que la mejora del almuerzo escolar en la provincia de Santiago es fruto al fortalecimiento de las inspecciones sorpresa y a una supervisión más estricta del Programa de Alimentación Escolar (PAE), según declaraciones publicadas este martes 31 de marzo de 2026.
La funcionaria afirmó que desde su llegada al cargo realiza recorridos sin previo aviso en distintos centros educativos para verificar de manera directa la calidad de los alimentos servidos a los estudiantes y el cumplimiento de los lineamientos institucionales. De acuerdo con sus declaraciones, esta dinámica ha contribuido a elevar la exigencia sobre los suplidores del servicio.
Suárez Jiménez afirmó que «las incidencias reportadas en los planteles se habrían reducido en un 95 %, cifra que vinculó al reforzamiento de los mecanismos de control y vigilancia implementados en la provincia».
«Los resultado de la supervisión continua y de una mayor presión para que los proveedores cumplan los estándares establecidos por la institución», sostuvo la funcionaria.
Durante sus declaraciones, la directora provincial explicó que las visitas abarcan municipios como San José de las Matas y Navarrete, así como distintos distritos municipales de Santiago, donde se observa de manera directa la preparación y distribución de los alimentos escolares. También indicó que conversa con los estudiantes para conocer su percepción sobre el servicio alimentario.
La funcionaria señaló que su gestión sigue las directrices del director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, con el objetivo de garantizar calidad e inocuidad en el servicio de alimentación escolar. En esa línea, el INABIE mantiene como parte de su misión la entrega de raciones alimenticias en centros educativos públicos beneficiarios del PAE.
Asimismo, informó que varios contratos de proveedores han sido cancelados por incumplimientos a los lineamientos y estándares fijados por la institución.
«Esa medida coincide con acciones que el INABIE ha reportado oficialmente en distintos periodos, incluyendo suspensiones y controles a suplidores por faltas contractuales o deficiencias detectadas en procesos de supervisión», dijo.
INABIE
El INABIE ha informado en publicaciones institucionales previas que desarrolla inspecciones, análisis y capacitaciones para fortalecer la calidad del Programa de Alimentación Escolar, incluyendo visitas técnicas, talleres a proveedores y lineamientos de preparación, distribución e inocuidad.
About The Author
